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重庆罐装火锅油碟的作用是什么?


  作为重庆人,最常见的不是小面就是火锅。小面是特色,那么重庆火锅就是我们重庆特色中的VIP。在吃火锅的时候,有一样东西是不得不提,这个东西很香,是火锅的必备良品,那就是重庆罐装火锅油碟。其实我们很多时候不知道为什么吃火锅要加香油,下面重庆平易粮油有限公司科学的来解释一下,火锅油碟的作用一般是两个,一来用来提味,让火锅的吃起来更可口,二来刚烫好的肉食和蔬菜很烫,但是菜品在油碟里面过一圈以后,可以降温,不至于烫坏舌头,损坏味蕾。
  重庆罐装火锅油碟的作用是什么?
  重庆火锅麻辣鲜香烫齐聚,确实是人间一大美味,但是烫烫的、麻辣的味道有时候会损伤我们的胃肠,其 实我们的老祖宗在发明重庆火锅的时候,都已经考虑到这一点,据《神龙本草经》一书中介绍,芝麻油具有将 高温、防口腔、肠胃烫伤的功效,二是芝麻油具有清热解毒、主伤中虚赢,补五脏,益气力,长肌肉,填髓脑 ,坚筋骨等作用;三是芝麻油含有丰富的各类元素如硒、铁、卵磷脂亚油酸和维生素A、D、E,均有抗氧化和 衰老作用。
  新鲜的大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫和使血液畅通、舒缓血管、皮肤老化、消除疲劳、恢复体力的功效。大蒜的主要作用有抗菌消炎、防癌治病、降血脂、降血糖、降血压、降低胆固醇, 吃重庆火锅必配大蒜,但注意大蒜切忌空腹食用,另外,患有胃溃疡、咳嗽、牙疼患者也不宜食用大蒜。
  了解了以上这些,我们不禁被老祖宗的聪明才智所折服。正所谓一物降一物,我们吃重庆火锅都会加香油 和大蒜,殊不知还有这等养生的功效,中和了重庆火锅带来的燥热、损脾胃。重庆火锅中的超级智慧令人折服 ,值得我们后人来研究学习、弘扬光大中华名族的传统美食。

 
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