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重庆火锅油碟提醒您:打油碟时这些作料别乱加

  重庆火锅油碟告诉大家打油碟有很多需要注意的地方。“用茶油做底料比较好。”茶油可以达到降脂的作用。同时,要少吃辛辣的配料,特别辣的比如辣根更要少吃。鲜嫩蔬菜、菌类及部分水产品,宜在白汤中烫食或煮食,为保持其鲜味浓郁,原味清香,并同时细品汤中妙处,则最好不用味碟。另外,还有一些禁忌需要注意。

  韭菜:月经过多的人最好不要吃;

  香菜:经常感冒、体虚气弱的人不适宜吃;

  蚝油:高盐食品,有胃病的人不适宜吃;

  腐乳:怀孕、吃中药期间以及抵抗力低的人不适宜吃;

  辣椒酱、豆瓣酱:痔疮患者、肾病患者、吃中药期间的患者、红眼病、心脑血管疾病患者、甲亢患者以及孕妇不适宜吃。

 

 
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