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重庆火锅油碟的制作方法

  步骤:
  1.把大蒜剥皮放入蒜臼,加入盐,这样捣的过程中,更容易成泥。
  2.捣好的蒜泥,加入香油,香油要超过蒜泥。
  3.豆瓣酱一大汤匙。
  4.一大汤匙剁椒。
  5.加入一勺蚝油。
  6.加入味极鲜和十三香搅拌匀。
  7.醋100ml,可以根据个人口味调制。
  8.蒜黄洗净切小段。
  9.倒入味极鲜。
  10.放入少量盐和少量糖。
  11.倒入切好段的蒜黄,拌匀。
  12.花生酱里加入蒜蓉辣酱和香油。
  13.纯芝麻酱,太稠,里面加入一些凉白开,搅匀即可。

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